Что такое витамин D?
Витамин D - это жирорастворимый витамин, который синтезируется в глубоком подкожном слое под воздействием ультрафиолетовых (Уф-В) лучей. Витамин D можно также получить с пищевыми продуктами животного и растительного происхождения; однако в натуральных продуктах содержится лишь небольшое количество этого витамина. Лучшими натуральными источниками витамина D являются жирная рыба (такая, как лосось, сельдь и угорь), яичный желток, печень, масло и сыр. Люди живущие ближе к экватору и получающие достаточное количество солнечного света редко страдают от недостаточности витамина D. Имеются данные, что около 80% людей, живущих в наших широтах, в зимнее время страдают от недостаточности витамина D.
Какова роль витамина D?
• Витамин D в нашем организме важен для многих функций, но наиболее важная его роль - поддерживать адекватную концентрацию кальция и фосфора, что важно для внутриклеточных процессов, минерализации костей, а также для поддержания функции нервов и мышц. Витамин D способствует абсорбции кальция и фосфора в тонком кишечнике и помогает поддерживать адекватный уровень кальция в крови.
• Витамин D особенно важен для младенцев и маленьких детей, поскольку он участвует в развитии костей.
• Достаточное количество витамина D и кальция исключительно важно в детском и подростковом возрасте, когда кости накапливают кальций, отвердевают и интенсивно растут; это определяет состояние минерализации костей в течение всей жизни.
• Установлено, что витамин D помогает поддерживать нормальную функцию мышц. В случае недостаточности витамина D может возникнуть слабость мышц.
• Витамин D также важен для иммунной системы. Он участвует в поддержании нормальной функции иммунной системы.
Почему младенцам и маленьким детям часто не хватает витамина D?
Резервы витамина D в организме человека (в коже, мышцах, жировой ткани и других тканях) небольшие. Доношенный новорожденный может израсходовать резервы витамина D в течение 8 недель, и эти резервы еще меньше в организме недоношенного новорожденного. В молоке матери содержатся различные количества витамина D. Даже летом в молоке матери витамина D немного, приблизительно 50 международных единиц (ME) в одном литре, поэтому обычно рекомендуют назначать добавки с витамином D начиная с возраста в 2-4 недели, особенно осенью и летом.
Что вызывает недостаточность витамина D у подростков и взрослых?
Кроме генетических факторов, существуют три основных причины.
Характер питания. Недостаточное употребление продуктов, в которых много витамина D.
Нехватка солнечного света. В коже не всегда вырабатывается достаточное количество витамина D. Недостаток солнечного света зимой, кремы, защищающие от ультрафиолетовых лучей летом и пребывание в помещении, препятствуют синтезу в коже достаточного количества витамина D.
Нарушения некоторых функций организма.
Рекомендованные дозы витамина D
Выло замечено, что младенцам обычно дают достаточное количество витамина D, однако в дальнейшем поддержанием адекватного уровня витамина D обычно пренебрегают. Исследования, проводившиеся в различных странах Европы, показали, что потребление витамина D в разных возрастных группах недостаточное. Ученые и врачи озабочены ухудшением качества жизни, которое вызывает недостаточность витамина D, поэтому продолжаются исследования и проводятся интенсивные дискуссии. Недавно опубликованы следующие рекомендации потребления витамина D для жителей Центральной Европы.
Новорожденные и младенцы (дети в возрасте до 1 года)
|
400-600 ME в день
|
Дети и подростки в возрасте до 18 лет
|
600-1000 ME в день в зависимости от веса тела и степени солнечного воздействия
|
Взрослые и пожилые люди
|
800-2000 ME в день в зависимости от веса тела и степени солнечного воздействия
|
Беременные во втором триместре беременности
|
1500-2000 ME
|
Рекомендуемые дозы витамина D для групп риска недостаточности витамина D.:
Недоношенные новорожденные
|
400-800 ME в день
|
Люди с ожирением и пожилые люди
|
600-4000 ME в день
|
Люди, работающие ночью, и люди с темным цветом кожи
|
1000-2000 ME в день
|
Если человек летом много времени проводит на открытом воздухе, добавки с витамином D рекомендуют принимать только с октября по апрель. Пожилым людям (старше 65 лет) витамин D рекомендуется принимать круглый год. Если нет уверенности в достаточном потреблении витамина D, мы рекомендуем определить уровень витамина D в организме. Тяжелая или длительная передозировка витамина D опасна, поэтому необходимо поддерживать безопасный уровень витамина D.
Эксперты Европейского агентства безопасности продуктов питания (EFSA) рекомендуют следующие допустимые пределы безопасного ежедневного потребления витамина D:
Новорожденные и младенцы (дети в возрасте до 1 года)
|
1000 ME (25 мг) в день
|
Дети в возрасте от 1 до 10 лет
|
2000 ME (50 мг) в день
|
Дети и подростки в возрасте от 11 до 18 лет
|
4000 ME (100 мг) вдень
|
Взрослые и пожилые люди с нормальным весом тела
|
4000МЕ(1б5 мг) в день
|
Взрослые и пожилые люди с ожирением
|
10000 ME (250 мг) в день
|
Беременные и кормящие грудью
|
400 МЕ (100 мг) в день
|